我が家のガーディン

関東地方もやっと梅雨明け宣言が今日ありました。朝からガンガン
の暑さ、梅雨が明ければ明けたでこの暑さ。これからしばらく続くの
かな　うぅ・・・・暑い～。

我が家のガーディンではトマトが旬を迎えている毎日２・３個採れる
ニガウリはもう少しかな？ミヨウガもまだ少しですが、採れました。

　

ニガウリは緑のカーテンにしたいので実はあまりならなくてもいい
かな？なんて勝ってなことを思っていますが、今5個生っています。

　　　　

梅干が大好きで自分で漬ける様にようになって今年で5年目本当に
難しいです。塩分を少なくするのに苦労しています。一年目は１８％

で成功。欲がでて塩分をどんどん少なくしていく去年は１０％以下に
して梅が溶けてしまった。今年は１２％今度は塩分が足らないので

　　　

カビが、心配で梅雨明けと共に土用を待たずに干してしまった。体
のために塩分を少なくして安心して食べるようにしたいのですが、
なかなか落ちつかず難しいです。(ーー;)

普通は梅一ｋに対して３５％だそうですが、それでは「しよっぱく」て
買ってくるのと変わらないので、こだわりにこだわっています。

　



　

　

コメント 8

今年もトマトの出来が良くて、毎日、２，３個採れるなんて
凄いです。
我が家のトマト、最初実を沢山付けてくれたのですが、
実を採った後の次の実が生るのが悪いですね。

ナスも同じような事が言えます。
どうしてか教えて下さい。

ミョウガはやっと顔を出してきたぐらいです。

梅干は我が家は食べないので作りませんが、蜂蜜漬けの
は偶に買って食べるくらいです。

それにしても梅干を作るとはマメですね。
by ラッシーママ (2010-07-17 21:37) 

梅雨が明けたら、急に日差しが強くなりましたね。
今日は梅干が良く乾いたのでは・・
ふっくらとした美味しそうな梅ですね。
私は今年は梅干を漬けていませんが、毎年15％～17％の間で塩を入れていました。
（主人が高血圧気味で、塩分を気にして、梅干を食べてくれなくなりました。）
shinabiさんは、ギリギリの塩分に挑戦しているのですね！頑張ってくださいね。

ラッシーママさんが褒めていらした、“プランターのトマト”今年も沢山生っているのですね！
ゴーヤももうすぐ食べられそうですね。

by わたすげ (2010-07-17 22:43) 

今日は～　　お暑いです。

生り物が沢山出来て楽しみですね！
サラダにひと色加わり重宝でしょう。
皆さん結構自宅で夏野菜を作っていらっしゃるんですね。

身体にとっても良いと云われる梅干しも塩分がねえ～
と私も思っています。

by やっこちゃんのつぶやき (2010-07-18 12:58) 

ラッシーママ様
トマトは去年よりは実のつけ方が少ないような
きがしますが、いまのところ順調のようです。
梅干は大好きですので、頑張っています。
コメントありがとうございます。
by shinabi (2010-07-18 15:22) 

わたすげ様
梅雨明けと共に急に真夏日ですね。
やっぱり梅干の塩分きになりますよね。
いろいろ挑戦しているのですが、難しいです。
トマトもなんとか頑張っているのですが・・・。
コメントありがとうございます。

by shinabi (2010-07-18 15:28) 

やっこちゃん様
狭い庭でなんとか頑張っているのですが、
どれも難しいです。
梅干は塩分が多いのは良くないのでそれ
なりにいろいろと工夫しています。
コメント＆ナイスありがとうございます。
by shinabi (2010-07-18 15:32) 

こだわりのある梅干作り、毎年試行錯誤は楽しみでもありますか？
うまみのある梅干ができるといいですね。

毎日採れたて野菜があるなんて、一番の贅沢ですね～
by mog (2010-07-19 15:39) 

ｍｏｇ様
梅はまさに試行錯誤です。毎年違ってしまう。
なかなかきにいったのができませんです。
コメント有難うございます。
by shinabi (2010-07-19 16:32)